Påske muffins

I påsken skal det jo være noe muffins ;)

Jeg kommer nok til å lese litt i påsken, selv om det ikke blir krim. Noen dager blir det på hytta, og der har vi ikke strøm. Så da går det i strikking eller lesing inntil det blir for mørkt. Ikke vil jeg ha strøm heller. Det blir en helt annen atmosfære med stearinlys, spill og radio. Trur ungene og har godt av det primitive livet uten data og TV. Vi har mobiler, men det varer ikke så lenge så er batteriet flatt.

Det er meldt ett herlig påskevær så langt fram som værmeldinga viser. Og vi skal hogge noen trær så sola kan skinne på hytta. At jeg skal hogge kan vel sies å juge. Jeg skal ikke hogge, det står husbonden for. Jeg får lage mat, fyre inne og ellers måka litt.

Da tar jeg påskeferie med dette bildet av muffins gryteklutene mine. Disse skal nok få være med på hytta.

Ønsker dere alle en riktig god påske, enten dere skal være hjemme eller på tur.

Trådsnellestativ

Jeg har så lyst til å vise dere dette flotte trådsnelle stativet med skuffer under. Det er det onkelen min (bilde)som har laga til meg. Det er så flott!!! Foreløpig henger det ikke på veggen. Jeg skal etterhvert flytte syrommet til kjelleren når rommet der nede blir ferdig. Men jeg har allikevel tatt det i bruk. Trudde først at jeg hadde riiikelig med plass, men jammen har jeg mye tråd!

Til min kjære onkel må jeg bare si: tusen hjertelige takk! Jeg veit hvor mye arbeid som ligger bak, og det blei så flott!

Smørbrødkake

Jeg lovte at dere skulle få oppskrift på smørbrødkaka som jeg hadde på klubben. Og det kan jo passe å legge den ut nå som det er helg og kanskje skal ha selskap eller kose seg litt ekstra. For denne rekker til flere.

2 store formloff

Fyll 1:
1 beger rømme
3 ss lettrøkt kaviar
4 hardkokte egg

Fyll 2:
1 dl kremfløte
1,5 dl majones
200 g saint paulin ost
400 g reker

Pynt:
2 dl majones
1 beger rømme
1 hodesalat
4 hardkokte egg
400 g reker
100 g Saint Paulin
150 g grønne/blå druer
2 tomater
1 liten bit agurk
Sitron i skiver
Dill kvaster

Skjær skorpa av loffen. Del kvar loff i 5 skiver på langs. Det er bare 9 skiver som går med. Legg 3 skiver ved siden av hverandre på ett fat.

Fyll 1: smak rømmen til med kaviar. Smør det på loffen. Fordel eggeskiver oppå og legg 3 nye loffskiver oppå.

Fyll 2: Stivpisk kremfløten og bland med majones. Bland i osteterninger og reker delt i 2. Smør fyllet på loffskivene og legg de 3 siste skivene oppå.

Pynt: Bland rømme og majones og ha det oppå og rundt kanten. Pynt med salatblader rundt kanten og de øvrige ingrediensene oppå.
Smørbrødkaka kan gjerne gjøres ferdig i god tid. Dekk den til med plast og sett den kjølig til en halvtimes tid før servering.

Det trur jeg var det hele. Må jo si at gram ditt og datt er ikke det rette for meg. Det blei litt på slump med noe, men smakte godt allikevel.

Nå skal jeg ut og gå meg en tur i det fine været. Har fri idag, og da er det for galt å være inne hele tida.

Og dersom du lager denne er jeg kjempeglad for å høre fra deg.

God helg!

Klubbkveld

Vi er noen damer i sin beste alder (og det er vi jo alltid) som har klubb sammen. Før jul så var vi hos Rønnaug og lagde flotte julekort i scrapbooking. Og da var det jo naturlig at vi prøvde oss på lappeteknikk hos meg. Etter å ha lagt hodet i bløt, så blei det glassunderlag vi skulle lage.

Vi kosa oss først med mat, for energi trenger en jo. Vi spiste smørbrødkake. Trur jeg skal ta den i ett eget innlegg med oppskrift.

Så var det bare å sette i gang og sy. Og de var kjempeflinke. Tida fløy veldig fort. Men sånn skal det være når en er ivrig. Nesten så vi ikke hadde tid til å eta desserten. Alle kunne reise hjem og være stolt over resultatet. Ikke sant jenter?

Jeg fikk ikke sydd den kvelden, men det var heller ikke meninga. Jeg koste meg med at de andre var så ivrige og tydelig likte det de gjorde. Dagen etter måtte jeg bare sy jeg og. Jeg fikk ikke tatt bilde av det ferdige resultatet dems, og det var veldig dumt. Ergo får dere nøye dere med ett bilde av de jeg sydde.

En flott kveld var det. Kjekt å kunne vise fram den flotte hobbyen min.